茶叶相关
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现在有一个现象,无论是龙井茶还是其他茶类,很多都采用机械炒制,纯手工制作产品所占比重不高。机械化提高效率,但是从口感品质上讲,还是手工制法更胜一筹。“这就要求我们每代人,把好的东西保留下来,让它延续下去,也就是所谓的‘传承’。”置身在西湖龙井核心产区,这得天独厚的优势,让戚国伟深刻意识到,自己的命运和这款茶紧密相连,因而肩负西湖龙井传承的担子也格外重。土壤、树种、气候……每一个和茶叶相关的环节,都很重要,炒制手艺是关键中的关键。
茶叶的客单价定价问题,或者是茶叶品味的选择,茶叶相关文化的知识。茶叶进货渠道这个你必须搞定,最傻逼的方法就是参考你附近城市里面做这个项目的同行,直接伪装成客户去他们店看两圈就行了。
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